올리브유 추천, 올리브오일 가열 직접 해보니

반갑습니다.

동양에서 참기름, 들기름을 자주 먹는다면, 서양에서는 올리브유를 자주 먹습니다.

오늘은 올리브유 추천, 올리브오일 가열 포스팅 하겠습니다.

 

 

엑스트라버진 오일이란?

올리브를 수확한 후, 씨를 빼내고 첫 번째로 짜낸 올리브오일을 엑스트라버진 올리브유라고 합니다.

올리브에 열을 가하거나 다른 첨가물을 넣치 않은 순수한 올리브유입니다.

 

올리브유 추천 선택 팁!

엑스트라버진 올리브유는 산도가 낮을 수록 신선합니다.

가열로 해서 압착하지 않고, 차갑게 해서 짜낼수록 영양가가 보존됩니다.

즉 냉압착방식으로 짜내야 합니다.

국내에서는 80℃미만의 열을 가해도 냉압착 문구 사용가능하답니다.

될 수 있으면 낮은 온도에서 짜야 합니다.

올레오칸탈의 맵싸한 맛이 나야합니다.

올레오칸탈이란 엑스트라버진 올리브유에 있는 천연 페놀화합물로 항산화효과가 있습니다.

 

올리브오일 가열

품질이 높은 오일일수록 발연점이 높아 볶음 요리에 활용 할 수 가 있습니다.

저는 아이들 계란프라이 할때 올리브오일 두르고 요리해줍니다. 

계란프라이 잘 익혀집니다.

좋은 엑스트라버진 올리브유를 사용하시면 볶음 요리도 잘 됩니다.

 

 

올리브오일 먹는법, 요리

 

- 1회에 1스푼씩 그대로 섭취하십니다.

- 샐러드 드레싱으로 사용하십니다.

- 개인적으로 저는 아이들 계란프라이하거나 다진소고기 볶을때 사용합니다.(아이들용)

   가격이 있다보니 부침이나 튀김용으로는 사용하지 않습니다.

- 아침 식사때 잼대신 빵에 찍어먹습니다. 나름 맛있습니다.

 

아이들 요리에 사용하려고 내돈내산 후기입니다.

 

 

끝까지 읽어주셨어 감사합니다.

 

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